أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



* * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *

أقدم لكن بعض الأفكار التي توفر وقت الطبخ و تحضير الطعام , حتى لا يصبح تجهيز المائدة عبئا أفرمي كمية من الثوم , و لكن فرما خشنا , ثم



* * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *


النتائج 1 إلى 4 من 4
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jan 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    806
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة سنة ثانية ثانوي لغات اجنبية
    هواياتي
    الشعر
    شعاري
    لا اله الا الله

    افتراضي * * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *

     
    أقدم لكن بعض الأفكار التي توفر وقت الطبخ و تحضير الطعام , حتى لا يصبح تجهيز المائدة عبئا

    أفرمي كمية من الثوم , و لكن فرما خشنا , ثم توضع في كيس بلاستيكي .
    يغلق الكيس على شكل كيس الملوخية المجمد , و يحفظ في الثلاجة .

    - تفرم كمية من البصل على ألا يكون ناعما , ثم يوضع في كيس بلاستيكي ,
    و يغلق الكيس بنفس الطريقة و يحفظ في الفريزر . و عند الحاجة لاستعماله ,
    تؤخذ الكمية المطلوبة و يعاد بسرعة الى الفريزر .

    - تفرم كمية من الخضراوات مثل البقدونس , و الكزبرة , و الشبت , و الكرافس
    تقطيعا خشنا , ثم تحفظ في أكياس بلاستيكية بنفس الطريقة مع كتابة اسم كل نوع على ورقة صغيرة ثم تلصق على الكيس بشريط لاصق (سيلوتيب - selo tape ) و تحفظ في الفريزر .
    و عند الحاجة لاستعمالها , تؤخذ الكمية المطلوبة ثم يعاد الكيس بسرعة الى الفريزر .

    - تجهز كمية من العصاج , و تقسم على أكياس حسب كل أكلة , و توضع في الفريزر
    لوقت الاستعمال .

    - تجهز الكبيبة الشامية , و تحشى , و ترص في أطباق فيبر و تغطى بالبلاستيك
    و تحفظ في الفريزر .
    و تخرج من الفريزر قبل القلي مباشرة .

    - تجهز الكفتة , و تشكل على هيئة أصابع , ثم ترص في طبق فيبر و تغطى ببالبلاستيك
    و تحفظ في الفريزر , و قبل الاستعمال , تخرج من الفريزر , و ترص في صينية و تدخل الفرن .

    - تجهز الطعمية (الفلافل) و ذلك بفرمها , ثم تقسم على أكياس بلاستيكية بحيث تكون
    الكمية مناسبة لأكلة واحدة , ثم تحفظ في الفريزر .

    - يدمس كمية من الفول , و تقسم على أكياس بلاستيكية , و تحفظ في الفريزر لحين الاستعمال .

    - يجهز البوفتيك , أي يتبل و يغمس في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط , ترص قطع
    البوفتيك منفصلة عن بعضها في طبق فيبر , و تغطى الطبقة الأولى ببلاستيك
    ثم ترص طبقة ثانية بنفس الطريقة و هكذا حتى يمتلئ الطبق بكمية تكفي لأكلة واحدة
    , ثم تحفظ في الفريزر .
    و تخرج من الفريزر قبل القلي ب 0 دقائق .

    - لعمل الشيش طاووق , تقطع صدور الدجاج و تتبل , ثم تقسم على عدد الأكلات , توضع كل أكلة في كيس بلاستيكي , وتحفظ في الفريزر لحين الاستعمال . و يمكن تجهيزها في الأسياخ الخشبية , و وضعها في طبق فيبر و تغطى بالبلاستيك و تحفظ في الفريزر .

    - يتبل الدجاج للشوي و يحفظ في الفريزر في أكياس بلاستيكية , و يخرج من الفريزر قبل الاستعمال .

    - يمكن عمل خلطة المحشي الخاص بالخضراوات و الكرنب (الملفوف) و تحفظ في أكياس بلاستيكية
    و تحفظ في الفريزر .
    و قبل الاستعمال تخرج من الفريزر ثم يضاف اليها الأرز و الخضرة و البهارات و الملح , و تستخدم للحشو .




    **************************************************





    العزومات و خاصة عزومات رمضان اللى جاى على الابواب

    تكثر في شهر رمضان الولائم و العزائم , و أحيانا تصبح عبئا على كل ربة منزل .
    و لكن فانه من الامكان جعل العزومة سهلة و مريحة اذا جهزنا للعزومة من قبل حتى لا يحصرنا الوقت , و تضطر كل سيدة لقضاء طول يوم العزومة في المطبخ .

    و هذه بعض الأفكار التي تجعل العزومة سهلة باذن الله .




    - يجب في البداية تحديد أنواع الأطباق التي ستقدم في العزومة و الكمية التي يجب عملها من كل صنف .
    و على هذا الأساس نبدأ العمل .

    - الأطباق المقلية لابد من قليها قبل التقديم مباشرة , لذلك فلنجعل الأطباق التي تحتاج الى القلي قليلة الى حد ما ,
    و نستبدلها بالأطباق التي تدخل الفرن .

    - تجهيز كمية من العصاج (اللحم المطبوخ مع البصل) قبل العزومة , و تحفظ في الفريزر , و ذلك لاستخدامها في حشو الصواني , مثل الرقاق , و المكرونة بالباشاميل , و غيرها .

    - قبل العزومة بيوم , يمكن تجهيز صواني الرقاق , الباشاميل , صواني المحاشي مثل الكوسة المحشية قبل العزومة بيوم , و تغطى بورق بلاستيكي (cling film) و تحفظ في الثلاجة , ثم تخبز في الفرن قبل موعد العزومة المحدد لتقدم ساخنة و طازجة .

    - تجهز السلاطات مبكرا و يمكن و ضعها على طاولة التقديم قبل موعد العزومة مع تغطيتها بالبلاستيك لحين موعد العزومة .

    - بعض الحلويات مثل البسبوسة و الجلاش يمكن تجهيزها و تسويتها قبل العزومة بيوم , على أن تغطى بالبلاستيك باحكام , و ينزع البلاستيك قبل التقديم .

    - أطباق التقديم و الملاعق و الشوك السكاكين التي سوف تستخدم في التقديم , يجب أن تغسل و تجفف قبل موعد العزومة بحيث تكون جاهزة للاستعمال مباشرة .

    - لعمل الديك الرومي أو الضأن للشواء , يتبل قبل العزومة بيوم و يحفظفي الثلاجة , مع تقليب الكيس 2-3 مرات حتى يتشرب التتبيلة جيدا , ثم يخرج من الثلاجة و يدخل الفرن قبل موعد العزومة ب 3 ساعات على الأقل . و بالنسبة للديك الرومي , فتحسب مدة الخبز حسب وزنه على أن تكون \2 ساعة لكل كيلو من الديك
    و لكن فان المدة تحسب حوالى 3 ساعات على الأقل حتى لو كان وزنه قليلا جدا .

    - يمكن تجهيز و لف ورق العنب بالطريقة اللبنانية قبل العزومة ب 3-4 أيام , و حفظه في الفريزر , أما المحشي بالطريقة المصرية يمكن عمله قبلها بيوم , و حفظه في الثلاجة .

    - تجهز كل العصائر قبل العزومة بأسبوع , و تحفظ في أكياس في الفريزر أو في علب بلاستيكية محكمة الغلق , و تخرج من الفريزر قبل العزومة بيوم , و توضع في "jugs" و توضع في الثلاجة

    * * Ht;hv gg'fo td kwt shum * *


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Mar 2016
    المشاركات
    533
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم و الشعر
    شعاري
    لااستسلم للفشل لاتثنني الهزيمة لكن تخضعني الاحلام حين

    افتراضي رد: * * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: عاشرني تعرف علاش يحبوني

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Dec 2015
    المشاركات
    577
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبةثانية ثانوي ت.ر
    هواياتي
    القاء الشعر و انشاء الخواطر
    شعاري
    طموحة لكن لست حسودة

    افتراضي رد: * * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *

    مشكورة

  4. #4

    افتراضي رد: * * أفكار للطبخ في نصف ساعة * *

    تسلم الايااااااااااااادى

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. نصائح للطبخ
    بواسطة koukouana في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 31-10-2015, 01:26
  2. وصفات للطبخ بالصور
    بواسطة سارة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 14-06-2015, 19:19
  3. ساعة الأظــــافر!! أصغر ساعة في العالم!
    بواسطة قلوب منسية في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-12-2013, 20:23
  4. ..بهارات للطبخ
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 04-09-2013, 17:27
  5. كتب روعة للطبخ
    بواسطة FETHICOMPTA في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 06-08-2013, 14:36

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •