أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.


قائمة الاعضاء المشار اليهم


مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03

:37350_71210705370: اليوم اردت ان اشارك بهذة المسابقة الجميلة و نبدا مائدتنا ب :كفتة الدجاج بحشوة الجبن و الجزر المقادير: صدر دجاجة 1/2 حزمة بقدونس 1/4 حزمة شبت 3



مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jan 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    806
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة سنة ثانية ثانوي لغات اجنبية
    هواياتي
    الشعر
    شعاري
    لا اله الا الله

    طبخ مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03

     
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03 37350_71210705370.gi


    اليوم اردت ان اشارك بهذة المسابقة الجميلة
    و نبدا مائدتنا ب
    :
    كفتة الدجاج بحشوة الجبن و الجزر
    المقادير:

    صدر دجاجة
    1/2 حزمة بقدونس
    1/4 حزمة شبت
    3 فصوص ثوم بصلة متوسطة
    نصف كوب فتات خبز
    ملعقة طعام خل
    4 ملاعق حليب سائل
    بيضة
    4 ملاعق زيت زيتون
    ربع ملعقة صغيرة من ( فلفل أسود - فلفل أحمر - بزار - زنجبيل )
    1/2 ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
    الحشو :
    جبن مبشور
    جرزة مبشورة ناعم

    الطريقة:

    - توضع كل المكونات في المفرمة (عدا البيض يضاف في النهاية
    وتفرم جيداً ولو احتاج مزيد من الخبز ممكن اضافه ملعقة حتى تكون الخلطة متماسكة قليلاً ولو كانت رطبه عادي
    - ممكن ان تشكليها كور وتحشى بملعقة صغيرة من الجبن والجرز أو أن توضع في قوالب الكب كيك( مع مراعاة ان بعض الانواع من القوالب ممكن ان تلتصق بها الكفتة بعد النضج وبالتالي يستحيل اخراجها الا لو كنتِ واثقة من نوعيتها )
    - نضع حوالي ملعقة كبيرة من المزيج ونوزعه بشكل القالب ونرفع الاطراف قليلا , نضع به الحشو و نغطيه بملعقة آخرى من المزيج ونرتبها أي مزيج ثم الحشوة ثم ملعقه من مزيج الكفته وتسوي جيدا
    نوزع عليها قليلا من الزيت وندخلها الفرن 190 ْ حتى تنضج تماما ويصبح لونها ذهبي وتقدم بالهناء

    الطبق الرئيسي:افخاذ الدجاج المحشية

    -2 كيلو افخاذ الدجاج المخليه من العظم
    - 1/2 كوب ذره
    - 1/2 كوب فطر مقطع
    - 1/2 كوب بقدونس مفروم
    - 1 كوب جبنة مازرولا مبشورة
    - عجينة باف باستري
    - فلفل احمر بودره
    لسلق الدجاج نحتاج إلى :
    - 2 لتر ماء
    - بصله مفرومه ناعم
    - 3 ورقات غار
    - 2 ورقة مراميه
    1 ملعقه كبيره بهار مشكل +ملح

    مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03 2069.jpg
    الطريقة:

    - أسلقي الدجاج مع المكونات التي ذكرناها ثم اتركيه يبرد ورشيه بالفلفل الاحمر البودره .
    - إخلطي البقدونس +الفطر+الذره +الجبنه +رشة ملح معاً
    - إحشي أفخاذ الدجاج بالحشوه السابقه
    - إفردي عجينة البف باستري بالشوبك رقيقه جداً اقل من 1/2 سم
    - قطعيها مربعات على عدد الافخاذ
    - ضعي فخذ الدجاج على العجينه ولفيها جيداً
    - إدهنيها بخليط البيض لتحصلي على اللون الذهبي الرائع
    - إخبزيها في فرن متوسط الحراره في وسط الفرن على 180 درجه
    - قدميها ساخنه مع السلطات أو الأرز بالخضار

    الحلوى:تشيز كيك الزبادي والكريم كراميل

    مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03 2070.jpg
    المقادير:

    مغلف بسكويت دايجستيف أو أي نوع ( مايعادل 210 جم )
    نصف كوب زبدة مذابة



    1 م ص نسكافيه
    1 م ك قشطة
    ثلاثة أرباع كوب سكر
    كوب ونصف حليب بودرة
    2 م ك قشطة
    5 مكعبات جبن كيري
    200 جم زبادي
    واحد ونصف مغلف كريم كراميل ( البودرة )
    1/2 كوب ماء
    ملعقة صغيره ونصف نسكافيه
    1 م ك نوتيلا
    للوجه شيكولاتة مبشورة

    الطريقة:

    يطحن البسكويت ويخلط مع الزبدة المذابة ثم تضاف القشطة وملعقة النسكافيه
    افردي المزيج في صينية التشيز كيك واضغطيه جيدا وأدخليه الثلاجة حتى ننتهي من تحضير الطبقة الثانية
    امزجي الجبن مع السكر والقشطة والزبادي حتى تحصلي على مزيج ناعم
    أضيفي الحليب البودرة واستمري بالخفق حتى ينعم المزيج ويصبح قوامه سميكا
    صبي المزيج فوق البسكويت
    أدخليه الفرن لمدة من 15 لــ 20 دقيقة على درجة 175 م أو حتى يتماسك وتحمر الجوانب
    اخلطي مقادير الوجه ( الكريم كراميل والنسكافيه والماء فقط ) في قدر ثم ارفعيه على نار متمسكة حتى يتماسك ثم أضيفي ملعقة النوتيلا وقلبيها جيدا وبعد أن يهدأ قليلا صبيه فوق التشيز كيك
    اتركيها لتبرد قليلا ثم ابشري بعض الشيكولاتة على الوجه
    اتركيها لتبرد في الثلاجة لمدة ليلة أو 6 ساعات على الأقل ثم قطعيها وقدميها حسب الرغبة


    lahv;jd td h[lg stvm aidm hkh hglahv;m vrl 03

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  2. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 03

    سلام
    سفرة رائعة ولكن اتمنى ان تكون فيها صور
    بالوفيق دمت
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: عاشرني تعرف علاش يحبوني

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01
    بواسطة امين برسول الله في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 16-04-2016, 13:54
  2. مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشاركة رقم 02
    بواسطة سوسو alger في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 16-04-2016, 13:51
  3. ♥♥....مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية
    بواسطة byby44 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-08-2015, 15:09
  4. ♥♫.مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية.♫♥
    بواسطة فراشة الأمل في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 01-08-2015, 15:02
  5. ♥♫.مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية.♫
    بواسطة رضا الله في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-07-2015, 14:01

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •