أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.


قائمة الاعضاء المشار اليهم


مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

الصلاة والسلام على نبينا وحبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم وعلى جميع الانبياء و المرسلين اليوم ساشارك باذن الله في هذه



مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Mar 2016
    المشاركات
    29
    الجنس
    ذكر

    طبخ مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

     
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 517.gif
    الصلاة والسلام على نبينا
    وحبيبنا محمد صلى الله عليه
    وسلم وعلى جميع الانبياء و
    المرسلين

    اليوم ساشارك باذن الله في هذه المسابقة
    راجيا من الله عز وجل ان تنال اعجابكم

    مقبلة +طبق رئيسي +تحلية
    نبدا
    بسم الله الر الرحمن الرحيم

    1_ المقبلة
    فطيرة اللحم
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 2083.jpg
    المقادير :
    العجينة
    2 كوب دقيق
    1 حبة كبيرة بيض
    4/1 كوب حليب بودرة
    2/1 كوب زيت
    1 ملعقة صغيرة ملح
    6 ملعقة كبيرة ماء
    الحشو
    250 غرام لحم مفروم
    1 حبة متوسطة بصل مفروم
    1 حبة متوسطة طماطم مفروم
    2/1 كوب بازيلاء
    1 حبة صغيرة فلفل أحمر حلو مفروم
    4/1 كوب جبن «موزاريللا» مبشور
    2/1 ملعقة صغيره ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
    خليط التلميع
    1 حبة متوسطة بيض
    1 ملعقة صغيرة حليب سائل
    طريقة التحضير
    1 للعجينة: في طبق عميق، ضعي الدقيق، والبيض والحليب والزيت والملح، وبأطراف أصابعك ادعكي هذه المكوّنات لتصبح مثل فتات الخبز، ثم أضيفي الماء بالتدريج، واعجني لتحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
    2 اقسمي العجينة إلى قسمين، وغلّفيها بالنايلون. ثم، اتركيها لترتاح لمدّة ساعة تقريباً.
    3 سخّني الفرن إلى حرارة 170 درجة مئوية. ثبتي الرف الأوسط من الفرن، أحضري صينية مستديرة مقاس 11 بوصة.
    4 على سطح منثور عليه الدقيق، مدّي قسماً من العجينة بمقاس أكبر من مقاس الصينية بحيث تغطي القاع والحواف. وضعي العجينة في القالب لتغطّي القاع والحواف.
    5 ضعي الحشو فوق العجينة. مدّي القسم الثاني من العجينة بنفس مقاس قاع الصينية وغطّي الحشو. ثبتي حواف الطبقة العلوية مع العجينة التي على الحواف.
    6 خليط التلميع: في طبق صغير ضعي البيض والحليب، وقلّبي بالشوكة لتتجانس المواد. ثم، باستعمال فرشاة عريضة، امسحي سطح الفطيرة بخليط البيض.
    7 اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة، أو إلى أن تصبح ذهبية اللون.
    8 الحشو: في مقلاة واسعة، ضعي اللحم وقلّبي على نار متوسطة إلى أن يجف ماؤه.ثم، أضيفي البصل والطماطم والبازيلاء والفلفل الأحمر والملح والفلفل، وقلبي هذه المواد إلى أن تلين الخضراوات، ثم أضيفي الجبن.
    2_ طبق رئيسي
    دجاج بالبشاميل
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 2084.jpg
    المقادير:

    500 جرام مكرونة
    كيلوجرام دجاج مسلوق ومقطع
    ملعقة كبيرة أوريجانو (زعتر)
    ملعقة كبيرة ريحان
    نصف ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
    مقادير طبقة البشاميل:
    ملعقتين كبيرتين زبدة
    ملعقتين كبيرتين زيت
    4 ملاعق كبيرة دقيق
    3 اكواب حليب
    6 قطع جبن مثلثات
    ملعقة صغيرة ملح
    4/1 ملعقة صغيرة فلفل
    مقادير طبقة الكريمة:
    كوب كريمة سائلة (كريمة للطهي)
    بيضتان
    ملعقتين كبيرتين بقسماط (خبز مطحون)

    الطريقة:


    سخني الفرن على درجة 160
    جهزي طبق خاص بالفرن مناسب للتقديم على المائدة
    جهزي قدر لطهي المعكرونة وضعي الماء وملعقة من الملح وملعقة زيت حتى يغلي الماء ثم أضيفي المعكرونة حتى النضج حوالي 10 دقائق ثم تصفى وتوضع جانبا
    يوضع الدجاج في طبق عميق ويتبل بتقليبه مع الاوريجانو (الزعتر) والريحان والبابريكا، يقلب جيداً حتى يتغطى بالأعشاب
    لتحضير صلصة البشاميل : توضع الزبدة في قدر على النار ويضاف لها الزيت والدقيق وتقلب بمضرب يدوي حتى يصبح الدقيق ذهبي اللون ثم يضاف الحليب ويقلب جيدا بالمضرب حتى يغلي الحليب ويذوب الدقيق



    يضاف إلى خليط البشاميل الجبن والملح والفلفل ثم يقلب بملعقة خشبية حتى تتكون صلصة بيضاء ناعمة متجانسة
    احضري طبق الفرن الخاص بالمعكرونة وقومي بسكب قليل من صلصة البشامل في قاع الطبق
    اسكبي نصف كمية صلصة البشاميل على المعكرونة التي وضعتيها جانبا وقلبيها جيداً حتى تختلط بالبشاميل، ثم وزعي المعكرونة كاملة في الطبق الخاص بالفرن
    أضيفي خليط الدجاج المتبل بالأعشاب فوق المعكرونة ولكن دون أن تقومي بخلط الدجاج مع المعكرونة
    غطي سطح الطبق بالمتبقي من صلصة البشاميل
    طبقة الكريمة : قومي بتحضير طبقة الكريمة بضرب البيض والكريمة بمضرب يدوي في وعاء حتى يختلطان تماماً

    قومي بسكب خليط الكريمة على سطح طبق المعكرونة ثم انثري فتات البقسماط لتحمير الوجه يوضع طبق المعكرونة في الفرن لنصف ساعة ثم تقدم ساخنة

    3_ التحلية
    الاسكا كيك
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 2085.jpg المقادير :


    • الجيلي: عبوة (بنكهة الفراولة)
    • الماء: كوب
    • كريما سائلة: كوب
    • خليط كيك الفانيلا الجاهزة: نصف علبة
    • الفراولة: حسب الرغبة (للتزيين)




    طريقة التحضير

    1. أحضري 6 كؤوس زجاجية شفّافة، للتقديم.
    2. في قدر صغيرة، أضيفي الجيلي والماء، وضعيها على نار متوسطة، مع التقليب إلى أن يذوب الجيلي.
    3. اسكبي الجيلي في طبق مناسب، وضعيه في البراد ليبرد تماماً ويتماسك.
    4. في طبق عميق، ضعي الكريما. اخفقي بمضرب شبك يدوي أو كهربائي، إلى أن يتضاعف حجم الكريما وتتماسك.
    5. استعملي سكيناً، قطّعي الجيلي إلى قطع صغيرة.أضيفيها إلى الكريما، مع التقليب بخفّة، ليختلط الجيلي مع الكريما. لا تقلّبي كثيراً.
    6. استعملي سكيناً حادة، قطّعي الكيك إلى مربعات صغيرة الحجم. وزّعي قليلاً من الكيك في الكؤوس، فقليلاً من خليط الكريما والجيلي. كرّري هذه الخطوة لتفرغ كمية الكيك والكريما.
    7. ضعيها في البراد لساعة أو ساعات عدة. زيّني بالفراولة، وقدّمي مباشرة.مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 518.gif
    مشاركتي في اجمل سفرة شهية  انا المشارك رقم 01 519.gif



    lahv;jd td h[lg stvm aidm hkh hglahv; vrl 01

    4 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: سيّدة القَهْوة #,الحنين للجنان,ÂDěl Dâ SïLvà,zehla

  2. #2
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    بتوفيق لك اختي
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: سوسو alger,zehla

  3. #3
    -•♥مشرفة منتدى القرآن الكريم والاعجاز العلمي♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2016
    المشاركات
    811
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في السنة الاولى ثانوي
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    لاتفقد صبرك فالاشياء الجميلة تاتي بعد الصبر الجميل

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    شكرا وبالتوفيق
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  4. #4
    -•♥مشرفة قسم ركن القصص والمواعظ الدينية+ الطالب الناجح♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2016
    المشاركات
    1,425
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة جامعية <مدرسة عليا >
    هواياتي
    نشر خير..رسم ...ترجمة لغة تركيا ¡
    شعاري
    أشهد أن لا اله الا الله وأشهد ان محمد رسول الله

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    السلام عليكم ورحمة الله
    امممم تسلم على طبخ
    حظ موفق
    مشكور
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  5. #5
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    سلام
    سفرة ما شاء الله
    بالتوفيق في المسابقة
    حظ موفق
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  6. #6

    تاريخ التسجيل
    Mar 2015
    المشاركات
    13
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الرسم
    شعاري
    لاتقطع الامل لان الله يفعل المعجزات

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    بالتوفيق اخي
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  7. #7
    -•♥ مشرفة المواضيع العامة + نبض الشعر والخواطر ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2015
    المشاركات
    3,150
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طـآلْـﭔﮧ
    هواياتي
    آلَتُصِـــوِيّر
    شعاري
    لَآ يّجَ ـفُفُ آلَدُمِوِعَ ـ.. إلَآ آلَآبّـتُسًسًـآمِ

    افتراضي رد: مشاركتي في اجمل سفرة شهية انا المشارك رقم 01

    بالتوفيق لك اخي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. ...~...♫♥♥◘مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية ...~...♫♥♥◘
    بواسطة نور المحبة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17-06-2017, 07:19
  2. ♥♫.مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية.♫♥
    بواسطة فراشة الأمل في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 01-08-2015, 15:02
  3. مشاركات: 26
    آخر مشاركة: 24-07-2015, 12:07
  4. ♥♫.مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية.♫
    بواسطة رضا الله في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 04-07-2015, 14:01
  5. ...~...♫♥♥◘مشاركتي في مسابقة اجمل سفرة رمضانية ...~...♫♥♥◘
    بواسطة نور المحبة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 04-07-2015, 13:43

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •