أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طريقة تخزين الزيتون الاخضر

طريقة تخزين الزيتون الأخضر الزيتون الأخضر يعدّ الزيتون المكبوس من الأطباق التي تتواجد على كل مائدة عربية، وتزرع أشجار الزيتون بكثرة في منطقة الشرق



طريقة تخزين الزيتون الاخضر


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1
    -•♥مشرفة منتدى القرآن الكريم والاعجاز العلمي♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2016
    المشاركات
    811
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في السنة الاولى ثانوي
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    لاتفقد صبرك فالاشياء الجميلة تاتي بعد الصبر الجميل

    روعة طريقة تخزين الزيتون الاخضر

     
    طريقة تخزين الزيتون الأخضر

    طريقة تخزين الزيتون الاخضر 2294.jpg
    الزيتون الأخضر يعدّ الزيتون المكبوس من الأطباق التي تتواجد على كل مائدة عربية، وتزرع أشجار الزيتون بكثرة في منطقة الشرق الأوسط حيث لا تكاد تخلو حديقة من أشجار الزيتون، وتستخدم ثمار الزيتون لاستخراج زيت الزيتون ولصنع كبيس الزيتون الأسود والأخضر، وتختلف طريقة كبس الزيتون الأخضر عن الزيتون الأسود، ويجب الاحتفاظ بالزيتون بالطريقة الصحيحة حتى يبقى بنفس الطعم دون أن يتعفن وليبقى لمدّة أطول، وسنذكر لكم طريقة كبس وتخزين الزيتون الأخضر. طريقة كبس الزيتون الأخضر المكوّنات أربعة كيلو زيتون أخضر. كيلو ليمون. عشرة قرون فلفل أخضر أو أحمر حار. كوب من زيت الزيتون. لترين ماء. ثلثين الكوب من الملح الخشن. أوعية زجاجية لكبس الزيتون. طريقة التحضير نغسل الزيتون ثم نحدث فيه شقوق باستخدام السكين ونحرص أن يصل الشق لبذرة الزيتون، ومن الممكن دقّ الزيتون باستخدام مدقة الثوم كل حبة على حدة. نضع الزيتون في وعاء بلاستيكي كبير ونغمره بالماء البارد، ونترك الزيتون من خمس إلى ست ساعات منقوع بالماء. نصفي الزيتون من الماء، ثم نغمره مرة أخرى بالماء البارد، ونتركة خمس ساعات أخرى للتخلص من الطعم المر للزيتون، ثم نصفي الزيتون من الماء. نسخن ثلث كمية الماء ونذوب الملح في الماء الساخن، بعد أن يذوب الملح تماماً نضيف كمية الماء المتبقية ونخلط جيداً. لنتأكد من أن كمية الملح مناسبة نضع بيضه في محلول الماء والملح وإذا طفت البيضه على وجه الماء تكون نسبة الملوحه ممتازة. نقطّع حبات الليمون إلى شرائح متوسطة الحجم، ونقطع الفلفل الحار كل قرن إلى ثلاث أجزاء، ومن الممكن زيادة أو انقاص كمية الفلفل حسب الرغبة. نخلط الزيتون الأخضر وشرائح الليمون مع زيت الزيتون والفلفل الأخضر ونقلبهم جيداً. نضع خليط الزيتون في الأوعية الزجاجية ونرص الزيتون جيداً حتى نملئ الأوعية الزجاجية. نضيف محلول الملح وعصير الليمون فوق الزيتون ونرص الزيتون جيداً ثم نضع قشر الليمون على وجه الزيتون ليغطيه تماماً. نغطي الزيتون بغطاء محكم الإغلاق كي لا يتعفن الوجه. ونضعه في مكان جاف وفي حرارة معتدله. يحتاج الزيتون لشهرين على الأقل حتى ينضج.




    'vdrm jo.dk hg.dj,k hghoqv

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  2. #2

    افتراضي رد: طريقة تخزين الزيتون الاخضر

    جميل جدااااااا
    مشكووووووووور
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  3. #3
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: طريقة تخزين الزيتون الاخضر

    موضوع رائع يستحق الرد شكرا



    اتمنى الاعجاب

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة عمل صوص الفلفل الاخضر الحار بالصور
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 19-01-2016, 21:20
  2. طريقة تحضير شطيطحة دجاج الزيتون
    بواسطة koukouana في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-01-2016, 20:03
  3. طريقة عمل بيض مقلي بالبصل الاخضر
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 08-11-2015, 11:44
  4. طريقة تحضير كريات الزيتون المحشي
    بواسطة koukouana في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-10-2015, 21:05
  5. طريقة كبس الزيتون الأخضر ..
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 05-08-2013, 10:40

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •