أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



اكلات شعبية من المطبخ السوري

المطبخ السّوري يعدّ المطبخ السّوري من المطابخ العربيّة العريقة في الوطن العربيّ نظراً لتنوّع وتعدّد أطباقه، فهناك الكثير من الأكلات السّوريّة الشّعبيّة والتّقليديّة التي اشتهرت بها منذ قديم الزّمان ولعلّ



اكلات شعبية من المطبخ السوري


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    المشاركات
    261
    الجنس
    أنثى

    افتراضي اكلات شعبية من المطبخ السوري

     
    المطبخ السّوري يعدّ المطبخ السّوري من المطابخ العربيّة العريقة في الوطن العربيّ نظراً لتنوّع وتعدّد أطباقه، فهناك الكثير من الأكلات السّوريّة الشّعبيّة والتّقليديّة التي اشتهرت بها منذ قديم الزّمان ولعلّ من أهمّها بابا غنّوج، والّلحمة بعجين، والمحاشي، والكباب، والمعروك، والّلحمة بالصّينيّة، والتبّولة، والكبّة، والشّاكريّة، والشّيش برك وغيرها الكثير. البابا غنوج المكوّنات كيلو من الباذنجان المشويّ. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم ناعماً. حبّة من الطّماطم المفرومة ناعماً. خمس ملاعق من البقدونس المفروم ناعماً. فصّان من الثّوم المهروس. نصف كوب من الرّمّان. ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرّمّان. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من عصير الّليمون. طريقة التّحضير نهرس الباذنجان في وعاءٍ واسع وعميق. نضيف الثّوم المهروس، ودبس الرمّان، والملح، وملعقة من البقدونس، وعصير الّليمون، ونقلّبهم مع بعضهم البعض. نسكب المزيج في صحن التّقديم، ونزيّنه بالفلفل الأخضر المقطّع، والبقدونس، والطّماطم، وحبوب الرمّان، وزيت الزّيتون. اللحمة بالصّينيّة المكوّنات كيلو لحم غنم مفروم بشكل ناعم. ثلاث بصلات مقطّعات إلى شرائح. ثلاث حبّات من الطّماطم المقطّعة إلى شرائح. ثلاث حبّات من البطاطا المقطّعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من السّمن أو الزّيت النّباتيّ. نصف كوب من الماء. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. طريقة التّحضير نضع الّلحم المفروم في وعاء عميق ونضيف له الملح، والفلفل الأسود، والبصل المقطّع ناعماً، ونقلّب جميع المكوّنات مع بعضها البعض بواسطة اليد. نفرد الّلحمة المتبّلة بالصّينيّة، ثمّ نقوم بتوزيع شرائح البصل عليها. نوزّع شرائح الطّماطم ثمّ شرائح البطاطا. نسكب السّمن أو الزّيت النّباتيّ ثمّ نضيف الماء. نُدخل الصّينيّة إلى الفرن على درجة حرارة مئة وأربعين سيليزيّة مدّة ساعة ونصف أو حتّى تنضج. نخرج الصّينيّة من الفرن وتقدّم ساخنةً. الشّاكريّة المكوّنات مئتا غرام من لحم الغنم المقطّع إلى قطعٍ كبيرةٍ. لتر من الّلبن. ورقة واحدة من الغار. عود من القرفة. ملعقة صغيرة من الهيل الحبّ. بيضة واحدة. بصلة. ملعقتان كبيرتان من النّشا. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التّحضير نضع الّلحم في وعاء على النّار ونضيف له الماء. نضيف البصل، وحبّات الهيل، وعود القرفة، ونترك الّلحم على النّار حتّى ينضج. نضع الّلبن في طنجرة ونضيف له البيضة ونحرّك جيّداً حتى تمتزج البيضة مع الّلبن. نُذيب النّشا في القليل من الماء ثمّ نسكبه فوق الّلبن، ونضعه على النّار مع التّحريك المستمرّ حتّى الغليان. نخفض درجة الحرارة بعد أن يغلي الّلبن، ثمّ نضيف الّلحم بعد أن ينضج مع كوبٍ من مرق الّلحم ونتركه على النّار يغلي مع الّلبن مدّة عشر دقائق ثمّ نضيف الملح. نرفع الّلبن عن النّار، ثمّ نسكبه في صحن التّقديم، ونقدّمه ساخناً.



    h;ghj aufdm lk hgl'fo hgs,vd

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: zehla

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: اكلات شعبية من المطبخ السوري

    بارك الله فيك على الموضوع القيم والمميز

    وفي إنتظار جديدك الأروع والمميز


  4. #3

    تاريخ التسجيل
    Oct 2014
    المشاركات
    261
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: اكلات شعبية من المطبخ السوري

    شكرا لكي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17-03-2016, 18:36
  2. قصيدة عن الشعب السوري
    بواسطة koukouana في المنتدى نبض الشعر والخواطر
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-10-2015, 11:13
  3. من هو الطفل السوري الغريق الذي هز العالم ؟؟
    بواسطة ربيع الامنيات في المنتدى طموحنا NEWS
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-09-2015, 16:54
  4. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-06-2015, 21:15
  5. اجمل اكلات رمضان منال العالم 2012 ,اروع اكلات رمضانية جديدة 2013
    بواسطة ♥ღ♪☃ ღسوارღ♥♪☃ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2014, 16:05

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •