أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات ..

نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات .. نصائح هامة قبل صنع الحلويات كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات اتبعي هذه الخطوات : - ..



نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات ..


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم ركن القصص والمواعظ الدينية+ الطالب الناجح♥•-
    تاريخ التسجيل
    Feb 2016
    المشاركات
    1,425
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة جامعية <مدرسة عليا >
    هواياتي
    نشر خير..رسم ...ترجمة لغة تركيا ¡
    شعاري
    أشهد أن لا اله الا الله وأشهد ان محمد رسول الله

    افتراضي نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات ..

     
    نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات ..
    نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات .. 1526.gif
    نصائح هامة قبل صنع الحلويات


    نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات .. clear.gif


    كي تحصلي على نتائج رائعة في صنع الحلويات

    اتبعي هذه الخطوات : -


    .. النصيحة الأولى : -

    للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم

    الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة

    سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ

    بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

    نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات .. 5647.jpg

    .. النصيحة الثانية : -

    للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة

    الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


    .. النصيحة الثالثة : -

    هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً

    ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


    .. النصحية الرابعة : -

    لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.


    .. النصيحة الخامسة : -

    مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة

    ثم انتقلي إلى حرارة أقل.
    رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة


    أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين

    بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة


    .. النصيحة السادسة : -

    لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة

    على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة

    (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة

    الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


    .. النصيحة السابعة : -

    للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار

    البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة

    منظراً مصقولاً براقاً





    .. النصيحة الثامنة : -

    لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة

    قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها

    لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


    .. النصيحة التاسعة : -

    لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة

    ثم رشي عليها السكر.


    .. النصيحة العاشرة : -

    لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً،

    إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ

    ضعفي حجمها فقط.
    نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات .. 5648.jpg

    --------

    --------
    منقول للفائدة

    kJwJhzJp iJhlJi rJfJg wJkJu hgJpJgJ,dJhj >>

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: همس القلب

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Aug 2015
    المشاركات
    455
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    الــدراســـــة
    هواياتي
    المــطــالــعــة

    افتراضي رد: نـصـائـح هـامـه قـبـل صـنـع الـحـلـويـات ..

    بارك الله فيك على هذه النصائح
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: الحنين للجنان

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •