السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الرشتة من التراث الجزائرية وهي محبوبة عند كل الجزائريين
تقدم في المناسبات
تقدم بالمرق الابيض او الاحمر
رشتة بالمرق الاحمر لذيذة
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1304.jpg
المقادير
رشتة
لحم حسب الافراد
حبة بصل مقطعة
4فصوص ثوم
كمية من الحمص
2معالق طماطم مصبرة
2حبات جزر
2حبات بطاطا مقطعة
حبة فلفل اخضر حار
ربطة قصبرة
ملعقة صغيرة راس الحانوت
ملعقة صغيرة فلفل احمر
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح /150غ زبدة
بيض مسلوق للتزين
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1305.jpg
طريقة التحضير
اولا نبدا بالمرق
نضع في الطنجرة اللحم +بصل وثوم+بهارات +3معالق زيت+حمص وطماطم مصبرة قصبرة
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1306.jpg
نقلي جيدا اللحم مع المكونات ثم نضيف الماء ونتركها تتقلي
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1307.jpg
عندما تتقلى نقطع الجزر الى اربع ونضيفهم الى المرق
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1308.jpg
نغطي الطنجرة ونتركها
في هذه الاثناء نحضر الرشتة
ناجذ جفنة ونفتح فيها الرشتة
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1309.jpg
نضعها في كسكاس تفور
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1310.jpg
عندما تفور نفرغها
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1311.jpg

ورشها بالماء
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1312.jpg
ونفورها مرة اخرى ( يعني مرتين تفور)
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1313.jpg



قبل نضج المرق نضيف البطاطا والفلفل الحار (لان البطاطا تفسد في البداية )
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1314.jpg

عندما تفور الرشتة نأخذ الزبدة ونضعها عليها ونقلب حتى تذوب
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1315.jpg

الان الرشتة والمرق صارة جاهزة
قدمتها بطريقة عصرية
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1316.jpg
امممممممممم

الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1317.jpg
رووووعة
الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1318.jpg

الرشتة الجزائريةOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo 1304.jpg

يارب تعجبكم

hgvajm hg[.hzvdmOoOoOoOoOo OoOoOoOoOo