الدجاج بالفريك . clear.gif

من الأكلات المحببة لنا كعرب خصوصا وكثيرا منا قد تهاب تقديمها وخاصة فى العزائم التى يشتهر بها شهر رمضان … لذا اليوم سيدتى نساعدك فى تقديم الدجاج بالفريك .
المكونات :

كيلو ونصف دجاج
200 جرام فريك
100 جرام بصل
50 جرام جزر
عود كرفس
5 فصوص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة كبيرة صلصة
بهارات (بابريكا, كزبرة , كمون , قرفة)

الطريقة :

فى اناء ضعى زيت الزيتون والجزر وعود الكرفس والبصل المفروم ثم ضيفى اليهم كوب ونصف من الفريك المغسول وقلبى.
ثم ضيفى البهارات والثوم المفروم وقلبى لمدة دقيقتين ثم ضيفى الصلصة اليه واتركيه10 دقائق على النار.



وهنا يكون الفريك جاهز للحشو قومى بحشو الدجاج و ضعى الدجاج فى اناء به بصله وورق غار (لورى) واتركيها لتسلق لمدة 30 دقيقة.
اخرجيها من اناء السلق وضعيها فى صينية فرن قاعها مغطى بورق الفويل وادهنى الدجاجة بالزيت والبابريكا فى الفرن لمدة ربع ساعة.
اخرجيها من الفرن وفى طبق التقديم ضعى الفريك على الطبق وضعى فوقه الدجاجة وزينيها بالجزر والبصل الاخضر.
وبالهــنا والشــفا …




hg][h[ fhgtvd; >