أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



تعليم طبخ الكيك

الكيكالكيك من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم سواء العربية أو الأجنبية وهي من الحلويات التي ترضي جميع الأذواق لتنوعها باختلاف طريقة طهيها وطريقة تزيينها ويحبها الكبار والصغار، فيصنع الكيك



تعليم طبخ الكيك


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Nov 2015
    المشاركات
    563
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    BeM..2018
    هواياتي
    الدراسة و كتابة الشعررررررر و الغنااااااء
    شعاري
    الحياة منفى قصير...

    روعة تعليم طبخ الكيك

     
    الكيكالكيك من الحلويات المشهورة في جميع أنحاء العالم سواء العربية أو الأجنبية وهي من الحلويات التي ترضي جميع الأذواق لتنوعها باختلاف طريقة طهيها وطريقة تزيينها ويحبها الكبار والصغار، فيصنع الكيك بأشكال مختلفة منها بالفواكه أو بالمكسرات أو الفواكه المجففة أو بالكريما ويقدم الكيك في المناسبات المختلفة كالأعراس وأعياد الميلاد والنجاح.






    كيكة الشوكلاتة
    المقادير
    بيضتان، واحد ونصف كوب لبن رائب، كوبان من الدقيق، نصف كوب ذرة، ثلث كوب كاكاو، ثمن ملعقة صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم، ملعقة مملوءة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة فانيليا.




    طريقة التحضير
    ينخل الدقيق ويضاف إليه البيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم والملح والكاكاو ثم يخفق الزيت مع السكر ثم يضاف البيض واحدة واحدة، بعدها نقوم بإضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق، ثم يضاف اللبن والدقيق المنخول بالتناوب مع التحريك المستمر وترش صينية مناسبة بالزيت والدقيق ويوضع فيها الخليط ثم تخبز في فرن حار لمدة خمسة عشر دقيقة ثم تخفض الحرارة وتترك الكيكة حتى تنضج مع ملاحظة عدم فتح باب الفرن قبل مرور ربع ساعة على إدخال الكيكة إلى الفرن، وبعد ذلك ومن أجل التزيين نقوم بتذويب ملعقة كبيرة من الزبدة على نار هادئه ثم نضيف إليها اثنان ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم وتحرك جيداً ثم يضاف إليها ملعقة كبيرة من الكاكاو مع التحريك المستمر ثم يضاف من ثلاثة الى اربعة ملاعق كبيرة من الماء بالتدريج مع التحريك حتى يتجانس المزيج وبعدها نضيف ملعقتان كبيرتان من حليب الپودرة إلى المزيج ويحرك جيداً حتى نحصل على صلصة شوكلاتة بالكثافة المرغوبه ثم نقوم بوضعها على الكيك.




    كيكة الفواكه المجففة
    المقادير
    نصف كوب من الحليب المركز، نصف كوب من السكر الناعم، كوب من الزبدة، ثلاث بيضات، ملعقة صغيرة فانيليا، كوبان من الدقيق، ملعقة صغيرة بيكينج باودر، كوب من الفواكه المجففة، ثلاثة أرباع كوب من قطع الاناناس.


    طريقة التحضير
    ندهن قالب التحضير بالزبدة ونرشه بالدقيق ثم نخلط الزبدة والفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح المزيج هشاً نحضر بعد ذلك وعاء الخفق ونضع البيض ونخفقه مع الفانيليا جيداً ثم نضيف خليط الزبدة والسكر ونخفقه جيداً ثم نبدآ بإضافة الدقيق والحليب ونقوم بالتحريك بملعقة خشبية بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونبدأ بإضافة الفواكه المجففة بالتناوب ومع قطع مكعبات الاناناس نضيف شراب الاناناس ونحرك جيداً وبعد ذلك نضع الخليط في القالب المعد بالزبدة والدقيق وندخله إلى الفرن بدرجة حرارة متوسطة وبعد أربعين دقيقة نخرج القالب ونتركه ليبرد ثم نقلبه على سلك معدني ونضع الكيكة في الثلاجة مدة ساعة كاملة.تعليم طبخ الكيك A18.png

    jugdl 'fo hg;d;


  2. #2
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: تعليم طبخ الكيك

    اخي الموضوع ليس في مكانه الصحيح اتمنى ان تضيف صور لموضوعك

  3. #3
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    May 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    1,568
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة والسباحة
    شعاري
    لا اله الا الله محمد رسول الله

    افتراضي رد: تعليم طبخ الكيك

    شكرا على الوصفة الرائعة بوركتي

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. خبر الكيك
    بواسطة يلينة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 06-10-2015, 12:32
  2. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 10-12-2014, 12:43
  3. إذا التصق الكيك بالقالب
    بواسطة حبيبة الرحمان في المنتدى علوم و ثقافة عامة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 18-06-2012, 19:54
  4. دليل الكيك جميع طرق اعداد انواع الكيك
    بواسطة ررريم حمدى في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 12-02-2012, 11:52
  5. طريقة عمل الكيك
    بواسطة حبيبة الرحمان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 05-10-2011, 17:22

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •