كيكة الشوكولات بالكريمة كاناش رطبة


كيكة الشوكولات بالكاناش
كيكة الشوكولات الهشة بالكريمة كاناش

تمتعكم مدونتكم طبخ والأغذية بكيكة رطبة وهشة وسريعة التحضير مع طريقة تحضير كريمة الكاناش التى تستعمل للحشو الحلويات أو تزين الكيك ، والشوكولات المستعمل في كاناش يجب أن تضم على الأقل 70 في مائة من الكاكاو



المقادير:
كأس من الشوكولات السوداء مفروم
نصف كأس قهوة سريعة الذوبان في ماء ساخن
كأس إلا ربع من الدقيق النوع الممتاز
نصف كأس من الكاكاو أسود
نصف ملعقة صغيرة من بينكج بودر
قليل من الملح
كأس سكر بودرة
بيضة كبيرة
ربع كأس زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل أو نصف كأس قشدة
خنيشة من سكر فانيلا
مقادير كاناش:
كأس شوكولات سوداء مفروم
نصف كأس من قشدة طرية سائلة
طريقة تحضير كاناش :
توضع القشدة الطرية في كصرولة على نار هادئة حتى تغلي دون التحريكها عند كل غلية نزيل الكصرولة ثم نعيدها فوق النار ثلاث مرات
بعد ذلك نصب القشدة ساخنة فوق الشكولات
مع التحريك حتى الذوبان تماما ونحصل على كاناش أملس و سائل

طريقة تحضير كيكة :



أول مرحلة نصب الشوكولات فوق كأس قهوة ونخلط جيدا حتى يذوب وتصبح ناعمة الملمس
في إناء نخلط الدقيق و الكاكاو وخميرة وسكر بودرة مع التحريك
وفي إناء أو خلاط نضع البيضة ونضيف إليها الزيت و الحليب و ملح و فانيلا

وبعد ذلك نضيف على خليط الدقيق و الشوكولات المذوب في القهوة إلى البيضة ومقادير الأخرى

ونصب الخليط محصل عليه في مول متوسط الحجم مدهون مسبق بالزبدة ويدخل إلى الفرن

بعد أن تخرج تدهن بالكاناش جيدا


وتزين بالشوكولات فرماسيللى ملونة

;d;m hga;,gh'm fhg;dlm ;hkha