انا طريقتي في عمل الدوارة كيما هاك نقي الدوارة نتاعي مليح ونغسلها مليح ثم ناتي بالكوكوطة نرحي فيها حبة بصل وطماطم ونرحي ثاني الثوم وندير التوابل كمون راس الحانوت وكاس ماء وكاس زيت ونملح ونغليها مليح فوق النار هادئة ونسكر عليها الكوكوطة ونخليها طيب ولازم ينشف قاع الماء نتاعها وراتزيد تتقلى في ذاك الزيت وطيب روعة وياكلها الي عندو السنين والمعندوش اي العزايج والشيوخة







'vdrm ulg hg],hvm