أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



المحاجب

السلام عليكم طبخة اليوم احبها كثيرا وهي المحــــاجب الطريقة الأولى للمحاجب: المقادير: العجينة 1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق) 24- ملح + ماء + زيت



المحاجب


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    384
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    مشاهدة الانمي كتابة الاشعار و الخواطر
    شعاري
    تكون سعيدا دائما اذا بحثت عن مكونات السعادة

    طبخ المحاجب

     
    السلام عليكم

    طبخة اليوم احبها كثيرا

    وهي








    المحــــاجب


    المحاجب 812.jpg


    الطريقة الأولى للمحاجب:

    المقادير:
    العجينة

    1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
    24- ملح + ماء + زيت


    الحشو و طريقة التحضير

    بصل مقطع رقيق
    1- طماطم منزوعة القشرة
    2- ملح
    3- ثوم

    4- فلفل اسود
    5- فلفل حار حسب الرغبة
    نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.


    طريقة تحضير العجينة
    نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
    الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
    ونضع الحشو.


    لطريقة الثانية للمحاجب الجزائريه و الأسهل:

    المقادير واللوازم :
    العجينة:
    كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة
    ملعقة قهوة ملح
    ماء
    الحشـــــوة:

    كيلو بصل
    كيلو طماطم
    ملح
    فلفل اسود
    فلفل احمر
    ملعفتان زيت كبيرتان
    قليل من الزيت للطاولة واليدين
    يمكن اضافة القليل من الشحم
    او اضافة الزيتون الاخضر
    او اضافة اللخم المفروم
    حسب الذوق

    التحضير:



    العجينة
    اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا .
    الحشـــــو:


    قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في الزيت على نار متوسطة إلى هادئة وغطها مع التحريك المستمرحتى تصبح شفافة وطرية .
    انزعي القشرة للطماطم بالسكرفاج واضيفيها إلى البصل مع الملح والتوابل وغطها
    واتركيها تطهو على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى لا تلصق.

    عودة إلى العجينة:
    ادلكي العجين جيدا براحة اليد حتى يصبح املسا وقابلا للفرد
    بللي يديك بالزيت وشكلي كريات من العجين وضعيها جنب بعضها مع تذكر الترتيب
    1عودي إلى اول كرية وافرديها على طاولة مدهونة بالزيت

    ثم لفيها تستطيع أن ترى الصورة ،ثم ضعي ملعقة من الحشو والأفضل ان يكون باردا
    ثم كملي اللف والطي على شكل مربعات.
    ضعيها على الطاجين " صفيحة من حديد " تطهو من جهة ثم اقلبيها على الوجه الثاني
    لا تحضري أكثر من ثلاثة محجوبات حتى لا يسيل سائل الحشو من العجين

    أكملي العملية إلى آخر كرية.
    ممم شو جميلة اتفض
    لوا كلوا معي

    هههه ​امل ان يعجبكم



    hglph[f

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: SaLiiMaa
    التعديل الأخير تم بواسطة جوهرة الجليد ; 03-11-2015 الساعة 17:57

  2. #2
    ♥•- ادارية -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    المشاركات
    4,746
    الجنس
    أنثى
    شعاري
    ثق بالله و سوف تأتيك سعادة تزيل همك

    افتراضي رد: المحاجب

    شكرا على حسن الضيافة موضوعك روووووعة وانت اروع شكرا لكي مجددا
    لكن هل المحاجب حارين ام لا هههههههههههههههه

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. المحاجب
    بواسطة فراشة الأمل في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-06-2015, 14:43
  2. المحاجب يم....يم
    بواسطة نور الجنان في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 27-05-2015, 20:12
  3. **المحاجب**
    بواسطة ♥♪☺♥♣AmouNa♥♪☺♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-03-2014, 18:56
  4. المحاجب
    بواسطة sana11 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 06-10-2013, 14:47

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •