أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



عدة اكلات

اهلا و سهلا رفاق اليوم اردت تقديم عدة اكلات لن اثقل عليكم اذ فلنبدا خبز الدار المقادير: 1كغ فرينة السكملعقة ونصف من



عدة اكلات


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    384
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    مشاهدة الانمي كتابة الاشعار و الخواطر
    شعاري
    تكون سعيدا دائما اذا بحثت عن مكونات السعادة

    طبخ عدة اكلات

     
    اهلا و سهلا رفاق





    اليوم اردت تقديم عدة اكلات
    لن اثقل عليكم اذ فلنبدا






    خبز الدار

    عدة اكلات clear.gif

    المقادير:

    1كغ فرينة
    السكملعقة ونصف من خميرة الخبز
    كوب ماء
    قرصة ملح
    2 كوب شاي منر

    طريقة التحضير:

    في وعاء اخلط الفرينة+ الملح + الخميرة خلطا جيدا مع إضافة الماء تدريجيا حتى يصبح لينا، بعدها أضيفي الملح و عاودي التدليك بالماء.

    بعد أن تنتهي من هذا أفريشي قطعة قماش لا تلصق العجين على زربية أو ماشابهها ثم قطعي العجينة ألى كريات وإفتحيها على القماش، وعند الإنتهاء غطي الكريات إلى أن تنتفخ الكريات.

    بعد أن تنتفخ اطهي هذه لكريات ثم كلي بصحة وعافية.
    الكسكسي:
    عدة اكلات clear.gif

    المقادير للمرق :

    *1 كلغ من اللحم غنم او دجاج
    *رطل من الكوسة او القرعة الخضراء مقطعة كل واحدة على اربعة طوليا
    *3 إلى 4 بصلاة
    * الحُمُص
    * فلفل اسود
    *ملح
    * قرفة اعواد.
    * ملعقة صغيرة من الكمون
    * راس الحانوت و هو مجموعة من التوابل مثل (( قرنفل+ جوزة الطيب .
    * زيت و ماء
    مقادير الكسكس:
    * الكسكس الذي يُحضر عادة في البيت ويمكن شراءه من المغربية
    * الماء لتبليله
    * الزبدة السمن لدهنه
    و الملح
    كما نحتاج لقدر خاص لتفويره
    طريقة التحضير

    لتحضير المرق يجب ان نفرم البصل فرماً ناعماً و نضيف له كل المقادير من قرفة و ملح وفلفل اسود و راس الحانوت وبعد ذلك نضع فيه اللحم و نتركه يتشرب المزيج و بعد ذلك نقوم بتقلية اللحم و البصل حتى يذبل البصل و بعد ذلك نضيف له الماء الساخن و الحمص و نترك المرق فوق النار بينما نمر للكسكس .....................
    الكسكس عادة ما يكون جافاً فيحتاج ان نبلله و ذلك بوضع قليل من الزيت و نفرك حبات الكسكس و بعد ذلك نرش عليه الماء بتأني حتى يتبلل و من تم نتركه حتى يتشرب الماء حيث لا يأخذ مدة طويلة اي مجرد 30 ثانية و يجف الماء
    بعد هذا نكون قد وضعنا الماء في القدر الخاص لتفوير الكسكس و ماإن يغلي نضع الكسكس في الكسكاس اي الجزء العلوي من القدر الذي يحتوي على ثقوب تسرب البخار للكسكس
    و بعد ان يتفور المرة الأولى نضعه و هو ساخن في إناء و نضع معه الملح حسب الذوق و نبلل مرة ثانية بالماء و نخلطه و بعد هذا نتركه يتشرب الماء للمرة الثانية
    و للمرة الثانية نضعه ليفور و نلاحظ ان حجمه تضاعف و مإن يفور ننزله في إناء و ندهنه بالسمن او الزبدة حسب الذوق و نتركه جانبا
    بينما يكون اللحم قد نضج نضيف الكوسة و نتركها مرة ثانية لتنضج لأن الكوسى طرية فهي لا تاخذ وقتا طويلاً
    اخيرا يكون المرق قد جهز و الكسكس مدهون يمكنكم الآن ان تُسقوا الكسكس بالمرق.
    طاجين حلو / اللحم الحلو * العينة *

    عدة اكلات clear.gif

    المقادير:

    500غ من لحم كتف العلوش اي الخروف
    150 غ مشماش مجفف
    150 غ زبيب
    150غ عوينا شايحه اي برقوق مجفف
    100غ حمص منقوع في الماء لمده لا تقل عن 12 ساعه (اختياري)
    2غ فلفل اسود
    2 غ قرفة
    1 ملعقة صغيرة كركم
    القليل من عود قرنفل
    1 غ من الورد المجفف
    10 صل زيت زيتونه
    1 ملعقة كبيرة بندق مشوح اي صنوبر محمص (اختياري)
    ملح.

    الطريقه:

    انقعي في ماء فاتر لمدة ربع ساعة العوينة و الزبيب و المشماش
    قطعي اللحم قطع متساوية و تبليه بالملح و الفلفل الاسود و القرفة و القرنفل و الورد المجفف و الكركم
    اضيفي الزيت وفي طنجره اي قدر قلبي قطع اللحم لمده 5 دقايق ثم اضيفي عليها الحمص ثم الماء على مستوى اعلى من اللحم و الحمص اي اى ان تغطى المكونات تماما بالماء
    واتركي قطع اللحم و الحمص تنضج لمده 50 دقيقة مع المراقبة من حين لاخر
    خذي قطع اللحم من بعد ما استوت و ضعيها في صحن على حده
    استخرجي العوينة و الزبيب و المشماش من الماء و ضعيها في مرق اللحم واتركيها تطبخ لمده 5 الى 7 دقايق
    في صحن عميق ضعي قطع اللحم ثم الحمص و اخيرا العوينة و الزبيب و المشماش و اسقيها بالمرقة
    وذري ملعقة الصنوبر المحمص وكلي بالهناء.

    u]m h;ghj

    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: SaLiiMaa

  2. #2
    ♥•- ادارية -•♥
    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    المشاركات
    4,746
    الجنس
    أنثى
    شعاري
    ثق بالله و سوف تأتيك سعادة تزيل همك

    افتراضي رد: عدة اكلات

    شكرا لكي على الابداع دمتي ودام اخلاصك للمنتدى الرائع
    تقبلي مروري و تحياتي
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: جوهرة الجليد

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Oct 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    384
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    مشاهدة الانمي كتابة الاشعار و الخواطر
    شعاري
    تكون سعيدا دائما اذا بحثت عن مكونات السعادة

    افتراضي رد: عدة اكلات

    ​الله يعطيك الف عافية دائما تدهشينني بردودك المميزة شكرا لمرورك العطر
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: SaLiiMaa
    التعديل الأخير تم بواسطة جوهرة الجليد ; 03-11-2015 الساعة 17:40

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 17-03-2016, 18:36
  2. مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 18-06-2015, 21:15
  3. اجمل اكلات رمضان منال العالم 2012 ,اروع اكلات رمضانية جديدة 2013
    بواسطة ♥ღ♪☃ ღسوارღ♥♪☃ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 10-02-2014, 16:05
  4. اكلات من كل الانواع
    بواسطة زين في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 05-02-2014, 11:41
  5. اكلات من كل الانواع
    بواسطة زين في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 7
    آخر مشاركة: 05-02-2014, 11:41

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •