أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



العرايش

المقادير 3 كيلات فرينة 1 كيلة سمن ذائب ماء الزهر+ماء 1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا ملونات غدائية جزيئات غدائية ملونة الحشو 3 كيلات لوز مرحي 1 كيلة سكر ناعم ملقة



العرايش


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    طبخ العرايش

     
    المقادير
    3 كيلات فرينة
    1 كيلة سمن ذائب
    ماء الزهر+ماء
    1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا
    ملونات غدائية
    جزيئات غدائية ملونة
    الحشو
    3 كيلات لوز مرحي
    1 كيلة سكر ناعم
    ملقة صغيرة زبدة
    ماء الزهر
    الطلاء
    2 بياض البيض
    1 كأس ماء الزهر
    1/2 كأس عصير الليمون
    سكر ناعم
    قرصة نكهة فانيليا
    كيفية التحضير



    غربلي الفرينة اضيفي نكهة الفانيليا اصنعي حفرة في الوسط ثم اسكبي الالزبدة الذائبة باردة . رشي العجينة بماء الزهر و الماء و اعجني جيدا بضع دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية نوعا ما و ملساء. غطيها بورق البلاستيك الشفاف و اتركيها ترتاح .
    حضري الحشو نخلط جميع المقادير المذكورة أعلاه حتى يتجانس الخليط .شكلي الحشو على شكل حرف Y و ضعيها في صينية مرشوشة بالفرينة .
    على طاولة عمل مرشوشة بالفرينة ابسطي العجينة بسمك 3 ملمثم خذي قالب قطره 10 سم و قطعي دوائر بعدها ثم ضعي كل Y من الحشو في الوسط.
    بواسطة أطراف الأصابع ارفعي حواف العجينة باتباع شكل Y . أغلقي جيدا الحواف ثم اقلبي الحلوى و حاولي امالة الأطراف بحيث تكون مقوسة كما في الصورة.
    العرايش clear.gif
    العرايش clear.gif
    ضعي الحلوى في صينية الفرن مرشوشة بالفرينة و اتركيها تطهى في فرن ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي و اتركيها تبرد.
    الطلاء
    اخفقي بياض البيض كالثلج ,ضفي ماء الزهر عصير الليمون و الزبذة. اخلطي الكل جيدا و أضيفي السكر الناعم المغربل حتى تحصلي على خليط متثاقل جربي الطلاء على الحبة الأولى إذا بقي سائلا أضيفي السكر الناعم. ثم اغطسي الحلوى في الطلاء و زينيها بورود و أوراق مصنوعة من عجينة اللوز.

    hguvhda


  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    23
    المشاركات
    1,409
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    المطالعة
    شعاري
    من جد وجد ومن زرع حصد

    افتراضي رد: العرايش

    اين الردود يا قمرات

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة تحضير العرايش ..روعه
    بواسطة نور الجنان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 27-05-2015, 21:53
  2. العرايش
    بواسطة ♕_ اٍّمُّيٌّرًّةْ اٍّلَّمُّنِّتُّدٌّىَ ‗♕ في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 24-03-2015, 22:15
  3. حلوى العرايش المنقوشة
    بواسطة أمل الجزائرية في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 10
    آخر مشاركة: 11-07-2014, 00:40
  4. العرايش
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 09-08-2013, 21:39

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •