أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طريقة عمل محاشي

طريقة عمل المحاشي ان طريقة عمل المحاشي تتطلب مهارة في العمل فهي طبخة مشهورة في اكثر البلدان ولكن تختلف طريقتها من بلد لآخر فمنها ما تكون من الكوسا او الباذنجان



طريقة عمل محاشي


النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي طريقة عمل محاشي

     
    طريقة عمل محاشي 248.jpg


    طريقة عمل المحاشي ان طريقة عمل المحاشي تتطلب مهارة في العمل فهي طبخة مشهورة في اكثر البلدان ولكن تختلف طريقتها من بلد لآخر فمنها ما تكون من الكوسا او الباذنجان او البطاطا او ورق العنب او الفليفلة او القرع واليقطين واللفت والخيار وايضا هناك اشياء اخرى ولكن ساعرض لكم اليوم طريقة عمل محاشي الكوسا والباذنجان . المكونات : 2 كيلو من الكوسا الطازج . 2 كيلو من الباذنجان الوسط . صلصة او طماطم . بهارات فلفل وكركم وكمون وكزبرة وملح وثوم ونعنع ناشف و بقدونس الناعم . كيلو أرز منقوع . 250 غرام من اللحمة المفرومة الناعمة . 2كيلو لبن سائل. زيت ذرة للقلي . الطريقة : نبدأ بحفر الكوسا والباذنجان ونضعهم في وعاء به ملح ، نضع اللحمة في طنجرة مع قليل من الزيت ونقلبهم قليلا مع البهارات والملح ثم نبهر الارز بالبهارات السابقة وقليل من الثوم ونضع فوقه اللحمة ونخلطهم جيدا ثم نعبيء الحشوة في داخل الكوسا والباذنجان مقدار ثلثها حتى نترك مجال للأرز عندما ينضج ونضعهم جانبا ،ناخذ الباذنجان ونقليه في الزيت قليلا ثم نرفعه ليتصفى منه الزيت ،في هذه الاثناء نقوم بتحضير الشوربة التي سنضع فيها الكوسا والباذنجان كما نقوم بعصر الطماطم وتصفيته في طنجرة فارغة او نحضر صلصة طماطم جاهزة حسب الرغبة ثم نقوم بوضع اللبن السائل فوق صلصة البندورة ونزيد الماء الى نصف الوعاء ونضعه فوق النار ونحركه قليلا حتى لا يكتل اللبن وعندما يغلي نرفعه عن النار ونضعه جانبا ،بعدها نقوم بوضع الكوسا اولا مرتبة في طنجرة فارغة ونضع الباذنجان فوقه ثم نسكب الشوربة عليه ونضعه على النار ونكون قد وضعنا بعض من الثوم على الشوربة حتى تعطيها نكهة وعندما يغلي نراقب ان كان يحتاج الى زيادة ماء ام لا وبعد ساعة تقريبا يكون قد نضج ونعرف ذلك بوضع حبة منه في صحن وفحص الارز ان كان ناضجا ام لا عندها نرش القليل من النعنع الناشف فوقه ونتركه قليلا ثم نخرجه في طبق التقديم الكوسا والباذنجان اولا ثم الشوربة في وعاء عميق ويوضع معها الخبز والفليفلة المقطعة والخيار والخس حسب الرغبة وصحة وعافية



    'vdrm ulg lphad


  2. #2
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: طريقة عمل محاشي

    مشكورة على المجهود موضوع جميل اتمنى ان يستفيد منه الكل

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 19-08-2015, 22:33
  2. مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 19-08-2015, 20:35
  3. طريقة تحضير قوارب على طريقة البيتزا
    بواسطة حبوشة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 05-07-2015, 10:38
  4. طريقة عمل البيتي فور (( طريقة سهلة ))
    بواسطة ღ~♫محبة الرحمن♫~ღ في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 28-03-2015, 14:25
  5. طريقة الكيكة الاسفنجية - طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكيكة
    بواسطة همسًة ٱحًسًٱسً في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 22-05-2014, 20:58

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •