أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



عصبان

المقادير لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل كذلك - فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء



عصبان


النتائج 1 إلى 3 من 3
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Sep 2014
    العمر
    17
    المشاركات
    502
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    ادرس
    هواياتي
    احب الرسم و السباحة و التمثيل و الغناء
    شعاري
    القطرات القليلة تصنع جــدولاً

    طبخ عصبان

     
    المقادير


    لحم مقطع قطع صغيرة -كبدة مقطعة- رئة - قلب- كلية من الخروف او الابل

    كذلك - فوارغ ضان او فوارغ بقرى اى مصارين *الامعاء* وكرشة المعدة منظفة جيدا باماء والخل والملح وتكحت بالسكين لازالة المادة المخاطية من الامعاء والكرش


    حزمة-بصل الاخضر مقطعة قطعة صغيرة
    - 2حزم بقدونس
    - نصف حزم شبت اوشبنت او سبنت -
    ربع حزم كرافس -
    - اوراق نعناع اخضر-
    اوراق ريحان
    ربع حزمة كسبر اخضر
    كوب من الارز -
    و2 ملعقه صلصة الطماطم -5 ملاعق كبير زيت - نصف ملعقة ملح كبيرة ممسوحة - ملعقة كبيرة فلفل احمر بودرة بهارات مشكلة من كل نوع ربع ملعقة صغيرة .

    فلفل اسود
    كسبر
    كركم

    حرارات
    نعناع يابس



    الطريقة
    تغسل كل الخضار وتقطع قطع صغيرة ويغسل الارز واللحمة المقطعة والكبدة وتخلط فى اناء كبير


    عصبان 258.gif

    وتضاف البهارات و2 ملاعق صلصة الطماطم و الزيت,وباقي البهارات


    عصبان 363.jpg

    عصبان 364.jpg عصبان 365.jpg

    وطبعا يجب ان تصفى كلها من الماء ثم تغسل الفوارغ جيدا وتنقع فى الملح والخل ثم تحشى بالخليط وتوضع فى طنجرة بها ماء مغلى
    بة زيت وطماطم وفلفل وكركم وملح تقريبا نصف ملعقة كبيرة طماطم وملعقة صغيرة لباقي المقادير
    توضع الامعاء والكرش بعد الحشي والخياطة بالابر والخيط او غلقه بعود الاسنان
    ثم نعمل ثقوب

    عصبان 366.jpg
    وتوضع في المرق الذي يغلي وتترك لمدة ساعة حتي تنضج الطنجرة مغلقه حتى تستوى
    عصبان 367.jpg

    عصبان 368.jpg

    الامعاء الدقيقة طبخته علي البخار

    ونقطعها قطع بطول الاصبع وتقدم ساخنة .
    انا نفضلها باردة

    عصبان 369.jpg

    عصبان 370.jpg

    عصبان 371.jpg


    uwfhk

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà,zehla

  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    العمر
    2010
    المشاركات
    Many
     

  3. #2
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي رد: عصبان

    جميل رغم اني لا كل عصبان
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: كوريا الامل,ÂDěl Dâ SïLvà

  4. #3
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,305
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: عصبان

    ممممممم هديس ديما نديروها حنا وخاصتا في العيد
    شكرا لكي على الطرح يستحق التقيم
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: كوريا الامل,ÂDěl Dâ SïLvà

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •