أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



عيد الاضحى بالجزائر

عيد الاضحى بالجزائرmodhik الجزائر بلد إسلامي عربي تحتفل بعيد الأضحى المبارك الذي يصادف 10 من ذي الحجة من كل عام كغيرها من الدول الإسلامية ، وتختلف فيه أجواء الاحتفال



عيد الاضحى بالجزائر


النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    -•♥ مراقبة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    العمر
    21
    المشاركات
    6,056
    الجنس
    أنثى

    افتراضي عيد الاضحى بالجزائر

     
    عيد الاضحى بالجزائرعيد الاضحى بالجزائر A5.png





    الجزائر بلد إسلامي عربي تحتفل بعيد الأضحى المبارك الذي يصادف 10 من ذي الحجة من كل عام كغيرها من الدول الإسلامية ، وتختلف فيه أجواء الاحتفال من منطقة إلى أخرى وهذا بسبب كبر مساحتها ،ولا يعد هذا الاختلاف كبيرا جدا وما يميزه أن سكان المناطق الشرقية تتقارب مظاهرهم مع إخواننا بتونس وسكان المناطق الغربية تتقارب مع أشقائنا بالمغرب الأقصى ، وتنفرد الوسطى بعادات أخرى جميلة جدا ، لهذا سوف أوجز لكم نظرة عامة عن أجواء العيد ببلدي .



    التحضيرات :


    المواطن الجزائري كغيره يستعد للعيد من خلال شرائه للأضحية ، وبالرغم من ارتفاع الأسعار إلا انه يحاول أن يوفر قيمتها ، وله أن يختار والمضحك في الأمر أن هناك بعض الزوجات من يشترطن أضحية تكون لها قرون من الحجم الكبير لتتباهى أمام جاراتها ، ولكن يبقى الأهم فرحة الأطفال بشرائها .
    كما تتجلى مظاهر الفرحة بالأضحية حيث تقوم الجدات بوضع الحناء على جبين الأضحية وتربط لها شرائط زهرية اللون كنوع من الترحاب ولكم أن تضحكوا على هذه الحركة، ولكنا الأكثر سعادة عند الأطفال لأنهم يعتبرونها شيء مميز خاصة من هم سكان العمارات لأنهم يخصصون مكان أسفل البناية ليتم فيه ربط جميع أضحية الجيران ، و تتخيلوا المنظر الأطفال وقطيع من الأغنام المزينة بالحنة والشرائط .
    ندخل ألان إلى البيت ، تحضيرات البيت عادية كماهية بالنسبة لعيد الفطر يتم تنظيف البيت جيدا ويصنع بعض الكعك كنوع أو اثنين فقط ليكون للعيد طعم حلو ولتقدم لمن يقدمون للمعايدة . كم يتم تحضير لوازم الذبح من سكاكين وأواني ومعدات مختلفة وكثيرة تسهر الزوجة والزوج على توفرها .



    ليلة العيد:


    كما جرت العادة تضع الأم أو الجدة الحناء للأطفال البنات و الأولاد على حد سوى والكل فرح بقدوم العيد بملابسهم الجديدة وأكثر شيء الأضحية.



    صبيحة العيد :


    يتوجه الرجال إلى المساجد لأداء صلاة العيد وفور رجوعهم هناك من يباشر بالذبح مباشرة وهناك من يؤجلها إلى مابعد الظهر حتى ينهي جولاته على الأهل والأصدقاء .
    بعد عملية الذبح فان الأكل يختلف من منطقة إلى الأخرى إن لم اقل من عائلة إلى أخرى فلكل أسلوبه الخاص ، ولكن المتفق عليه أن الكل يشوي اللحم على الحطب وهذا الأمر رائع كثيرا لمن يملكون ساحات بمنازلهم .
    يتم تقطيع الأضحية إلى قطع يحتفظ ببغضها وتوزع جلها على الأهل وعلى الفقراء والمساكين . وتعد هذه الظاهرة اهم ما يميز عيد الأضحى لان الجزائري يعمل جاهدا إشراك الكثير من المحرومين فرحة العيد معه و يحاول رسم البسمة على وجوههم ،
    بعض مأكولات العيد



    الملفوف :


    عبارة عن كبد مشوي مقطع مربعات متوسطة الحجم تلف بقطع من الشحم الشفاف- المحيط بالأمعاء –ثم توزع على سلك خاص واحدة تلوى الأخرى ويعاد شويها من جديد ، هذه الأكلة مشهورة بالجنوب خاصة وهي أحب شيء عندهم ، ويتم تقديمها مع الشاي الأخضر بالنعناع .



    البوزلوف (لحم رأس ) :


    يتم تنظيف الرأس والأرجل على النار ويستحسن نار للحطب لأنها تساعد كثيرا على إزالة الصوف ، يتم غسله ويقطع إطراف مختلفة ويتم تغليته حتى يطبخ وبعدها هناك من يعيد إدخاله للفرن بعد تتبيله بتوابل خاصة جدا به ، وهناك من يفضل صنع مرق به والكل له الاختيار كما أن هناك الكثير من الطرق لإعداده ولكن هذه تعتبر خاصة بعيد الأضحى .


    عيد الاضحى بالجزائر clear.gif


    البكبوكة أو الكمونية :


    عبارة عن مرق يحضر من مزيج من الكرش والرئة والكبد والقلب والكلى يعني كل ما يخص الأمعاء يحضر بطرق مختلفة على حسب المنطقة أو العائلة ، يتم تقطيع الكل إلى قطع متوسط أو إلى صغيرة وتوضع لها توابل خاصة مع قليل من الحمص ويكثر لها الكمون والبقدونس الأخضر ( هذه الطريقة والدتي ) .ويتم طهيه على نار هادئة .



    عيد الاضحى بالجزائر clear.gif

    العصبان:
    عبارة عن طبق تشتهر به منطق الشرق كثيرا ، حيث يخاط الكرش أو الأمعاء الكبيرة الحجم ولكن على الغالب الكرش ( طريقة والدتي ) على شكل أكياس ويقلب إلى الداخل ، ويتم حشوه بالكبد والقلب واللحم المقطع إلى قطع صغيرة جدا كما يضاف إليها بعض الأعشاب المعطرة كالبقدونس والكسبرة والنعناع الجاف و يضاف لها البصل والفلفل الأحمر المطحون والكثير من الأمور ويبقى دائما حسب ذوق كل ربة بيت .ويطبخ مع مرق الطعام ( الكسكسى ) أكثر شيء ( ملاحظة : نفس وصفة تحضير الكسكسى مكان اللحم نضع كيس العصبان ) وعند الطهي يقطع إلى نصفين أو أكثر .

    ud] hghqpn fhg[.hzv

    5 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: ضيوف وسنغادر,أسماء ملاك,الروح الضائعة,imeneimene04,tasnime
    التعديل الأخير تم بواسطة طالبة الجنان ; 21-09-2015 الساعة 16:03

  2. #2
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    العمر
    16
    المشاركات
    4,189
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة بالمستوى الثانوي
    هواياتي
    تاليف الشعر +الرسم
    شعاري
    انا الفتاة التي منحها ابوها ثقة لن ينزعها احد

    افتراضي رد: عيد الاضحى بالجزائر

    **عيد سعيد وكل عام وانتوا بخير يا امة الاسلام **
    *****
    ***
    يا رب انصر الاسلام والمسلمين
    يا رب ان شاء العيد الجاي بفلسطين
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: طالبة الجنان

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    Jan 2014
    العمر
    15
    المشاركات
    1,113
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الدراس- تصفح الانترنت
    شعاري
    الدنيا حلوة بس نفهمها

    افتراضي رد: عيد الاضحى بالجزائر


  4. #4

    تاريخ التسجيل
    Jan 2014
    العمر
    15
    المشاركات
    1,113
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الدراس- تصفح الانترنت
    شعاري
    الدنيا حلوة بس نفهمها

    افتراضي رد: عيد الاضحى بالجزائر




    عيد سعيد وكل عام وانتم بالف خير
    شكرا اختي على الموضوع المميز


  5. #5

    تاريخ التسجيل
    Feb 2015
    المشاركات
    652
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    التاليف والرسم
    شعاري
    ساكون نفسي في كل وقت ...

    افتراضي رد: عيد الاضحى بالجزائر

    اول شيء " عيد مبارك للجميع عسى كل ايامكم بهجة وسرور"
    اما ثانيا فشكرا لك اختي على الموضوع الراقي
    من بين الاطباق تعرفت على العصبان لانها فعلا مشهورة عندنا ههههههه
    شكرا مجددا

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. اطبـــاق العيــــــــــد الاضحى في الجزائــــــر
    بواسطة ÂDěl Dâ SïLvà في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 27-08-2015, 10:33
  2. حلو عيد الاضحى
    بواسطة ilyes said في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-10-2014, 15:33
  3. اجمل الحلويات عيد الاضحى
    بواسطة بسمة حنين في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 07-09-2014, 12:57
  4. اسياخ بالكباب (خاص بالعيد الاضحى)
    بواسطة ♥♪زينب♫شقرون♪♥ في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 10-12-2013, 13:54
  5. بعض التوقيعات بمناسبة عيد الاضحى
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى قسم المواضيع العامة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 14-10-2013, 16:26

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •