أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم المقادير كيلو دقيق الطحين ابيض أو اسمر حسب الرغبة 250 جم خميرة سريعة الذوبان تأتي بكيس مفرغ من الهواء (بودره) عدد 2



العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم


النتائج 1 إلى 7 من 7
  1. #1
    -•♥ مراقبة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    العمر
    21
    المشاركات
    6,056
    الجنس
    أنثى

    افتراضي العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

     
    العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    المقادير

    كيلو دقيق الطحين ابيض أو اسمر حسب الرغبة
    250 جم خميرة سريعة الذوبان تأتي بكيس مفرغ من الهواء (بودره)
    عدد 2 بياله ( كأس صغير بيالة الشاي ) سكر ناعم
    عدد 1 بياله ( كأس صغير بيالة الشاي ) ملح ناعم
    كمية كافيه من الماء الحلو تقريبا كاسيين ونصف


    طريقة التحضير

    يوضع في أناء كاس ونصف من الماء الحلو ويضاف كامل كميه الخميرة إثناء الخفق وينصح باستخدام الخافق الكهربائي ويضاف إليها كامل كمية الملح ثم السكر إثناء الخفق ،
    بعد خفق الماء والخميرة والملح والسكر مع بعض ويكون السكر والملح ذائبين بالماء نبدأ بوضع الطحين (الدقيق) تدريجيا داخل الإناء ونستمر بالخفق إلى إن تنتهي كامل كمية الطحين وتكون العجينة متماسكة جداا ولكي نعرف ذالك تكون العجينة مثل العلك متماسكة لا تلصق باليد وفي حالة حاجتنا إلى ماء أضافي يضاف الماء إثناء العجن حتى تصبح العجينة قطعة واحدة متماسكة جداا تميل إلى الصلابة ،
    تفرش العجينة داخل إناء الفرن (صينية غير عميقة ) بعمق 4 إلى 5 سنتيمتر ويوضع قبل إن تفرش العجينة رشة من الطحين داخل الصينية كي تمنع الالتصاق ، ثم توضع في الفرن الذي تم تشغيله من الأعلى وإعداده قبل 5 دقائق على إن توضع في الرف الثاني غير مباشرة للشعلة لمدة من 5 إلى 7 دقائق حتى يتحول لون العجينة إلى اللون الذهبي بعدها تقلب العجينة في نفس الإناء بعد إن يرش داخل الإناء الطحين كي تمنع الالتصاق وبعد 5 دقائق تخرج العجينة من الفرن وتعجن باليد مرة ثانية وهي حارة وبعدها تقطع إلى كرات بالحجم المطلوب مثل كرة التنس الأرضي بعد دعكها لتصبح متماسكة وتوضع مجموعة من هذه الكرات داخل أكياس بلاستكية وهي حارة في الفريزر لمدة صلاحية مفتوحة ويؤخذ فقط قدر الاحتياج منها في رحلة الصيد




    ملاحظات :-
    يستخدم العجين في صيد الأسماك فقط من الشاطئ وليس بداخل البحر بسبب وجود التيارات المائية.
    يرجى توخي الحرص ولبس القفازات ا إثناء عميلة عجن العجينة باليد وهى حارة.
    يعالج ذوبان العجينة من الفريزر وهي صلبة لتصبح لينة بشكل طبيعي بتركها لفترة بدون وضعها في الماء.
    يقطع من الكرة مقدار ما يغطي الميدار( السنا ره ) وينصح بدعكه باليد قبل وضعة حول الميدار( السناره).

    hgu[dkm hgspvdm gwd] hgsfd'd ,hgaul


  2. #2

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    هي ولله يعطيج الف عافية حلمي اصيد بس سمكة صغيوورة ههههههههه جزاك الله خير

  3. #3
    -•♥ مراقبة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    العمر
    21
    المشاركات
    6,056
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    انشاء الله تصيد سمكة كبيرةةةة



    تفرح فيها واهلج








    مشكووور على المرور

  4. #4

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    تسلمين وانشاءة الله

  5. #5
    -•♥ مراقبة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    العمر
    21
    المشاركات
    6,056
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    اهلين فيج

  6. #6

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    يسلموووووووووو الله يعطيك الف العافية

  7. #7
    -•♥ مراقبة عامة♥•-
    تاريخ التسجيل
    Jul 2011
    العمر
    21
    المشاركات
    6,056
    الجنس
    أنثى

    افتراضي رد: العجينة السحرية لصيد السبيطي والشعم

    مشكوووووووورة على المرور



    شرفتينا

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. طريقة العجينة الطرية السحرية لعمل المعجنات
    بواسطة بريق الرعد في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 13-02-2016, 18:30
  2. العجينة السحرية رووووووعة........
    بواسطة red flower في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 09-06-2014, 09:55
  3. طريقة عمل العجينة المورقة
    بواسطة روعة\\ في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 28-06-2013, 13:08
  4. سهام لصيد القلوب
    بواسطة ميني في المنتدى علوم و ثقافة عامة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 01-04-2013, 15:27
  5. سهام لصيد القلوب
    بواسطة Houda imene في المنتدى علوم و ثقافة عامة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 06-03-2013, 21:25

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •