أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار

إلى 4 أشخاص - طبق من اليونان: مقادير: 2.5 كوب من الأرز . نصف كيلوغرام من أوراق الطازجة أو المحفوظة. 2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.



طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار


النتائج 1 إلى 1 من 1
  1. #1
    -•♥مشرفة قسم الطبخ والحلويات+الشعر والخواطر+ حواء المسلمة + العناية بالبشرة ♥•-
    تاريخ التسجيل
    Dec 2014
    المشاركات
    4,883
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    كتابة الاشعار
    شعاري
    النجاح

    افتراضي طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار

     



    • طريقـة عمـل ورق العنـب المحشي بالخضـار 410.jpg




      إلى 4 أشخاص - طبق من اليونان:

      مقادير:

      2.5 كوب من الأرز .

      نصف كيلوغرام من أوراق العنب الطازجة أو المحفوظة.

      2 إلى 3 بصلات خضراء طازجة مقطعة إلى شرائح رقيقة.

      3 ملاعق طعام من البقدونس المفروم ناعماً.

      ملعقتا طعام من الشبث المفروم ناعماً.

      ملعقتا طعام من النعناع المفروم ناعماً.

      كوب وربع الكوب من زيت الزيتون.

      عصير ليمونة واحدة، ملح وبهار.

      طريقة التحضير :

      تغسل أوراق العنب جيداً ثم تغمس في الماء المغلي وتنقل إلى مصفاة.

      لتحضير الحشوة،

      يقلى البصل في زيت الزيتون. يضاف إليه الأرز المغسول والمصفى، ومن ثم البقدونس والشبث والنعناع، والقليل من الماء مع الملح والبهار.

      يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً.

      ترفع القدر عن النار وتترك الحشوة لتبرد.

      يسكب مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة قرب حافة كل ورقة عنب، ثم تلف الورقة فوق حشوتها مثل قطعة النقانق.

      تصف أوراق عنب فارغة في قعر القدر ثم توضع أوراق العنب المحشوة على شكل طبقات دائرية.

      يضاف بعض الماء مع عصير الليمون وتغطى الطبقة العلوية من أوراق العنببطبق زجاجي للحؤول دون ابتعاد أوراق العنب عن بعضها أثناء الطهو.

      تطهى القدر على نار متوسطة لمدة ثلاثة أرباع الساعة تقريباً حتى ينضج ورق العنب المحشو ويصبح طرياً.

      تترك القدر مغطاة لمدة ساعتين ثم يقدم الطبق بارداً.

      ملاحظة :

      يمكن حشو حبات الكوسى والباذنجان والفليفلة الحمراء بالحشوة نفسها.










    'vdrJm ulJg ,vr hgukJf hglpad fhgoqJhv


  2. # ADS
    Circuit advertisement
    تاريخ التسجيل
    Always
    المشاركات
    Many
     

 

 

المواضيع المتشابهه

  1. معجنات الفلفل المحشي
    بواسطة حبوشة في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 08-07-2015, 15:06
  2. طريقـة صنع البيتزا بالهوت دوغ || ~
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-07-2015, 08:13
  3. السمك المحشي
    بواسطة zehla في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-07-2015, 08:12
  4. السكالوب المحشي
    بواسطة imeneimene04 في المنتدى مائدة طموحنا
    مشاركات: 9
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 17:56
  5. البريوش المحشي بالصور ..
    بواسطة طالبة الجنان في المنتدى حلويات طموحنا
    مشاركات: 14
    آخر مشاركة: 18-02-2015, 16:58

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •