أهلا وسهلا بك إلى منتديات طموحنا.



مطبق قطع الهامور

مطبق قطع الهامور المكونات السمك 4 قطع من سمك الهامور كاملة ومنظفة 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون 2/1 ملعقة



مطبق قطع الهامور


النتائج 1 إلى 9 من 9
  1. #1

    تاريخ التسجيل
    May 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    1,150
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في الثانوية
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    يارب اجمعني باحبابي وسهل لهم طريقهم واحفظهم لي

    افتراضي مطبق قطع الهامور

     
    مطبق قطع الهامور 434.jpg
    مطبق قطع الهامور
    مطبق قطع الهامور clear.gif


    المكونات


    السمك

    • 4 قطع من سمك الهامور كاملة ومنظفة
    • 2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 2/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
    • 2/1 + 1 ملعقة صغيرة كاري
    • ملح



    الحشو

    • 3 بصلة كبيرة مقطعة مكعبات
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 1 ملعقة كبيرة ليمون أسود مجفف
    • 2/1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
    • 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    • 2/1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
    • 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • سمنه
    • رشة سكر



    الارز

    • 2/1 + 3 كوب ارز بسمتي منقوع بالملح والخل مدة ساعة
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
    • 1 ملعقة صغيرة ليمون أسود مطحون
    • 2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    • 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
    • 4/1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
    • 2 حبة ليمون أسود مجفف
    • 1-2 قرن فلفل أخضر حار
    • سمنه



    طريقة التحضير
    السمك

    1. يتبل السمك بالملح ويوضع جانبا
    2. تخلط كل البهارات ثم يتبل السمك بها
    3. يقلى السمك بالزيت الساخن وعلى نار عالية حتى يكتسب اللون الذهبي من كل جانب ولكن من دون ان ينضج
    4. يترك السمك جانبا لحين تحضير باقي الوصفة



    الحشو

    1. في مقلاة واسعة نضع البصل مع رشة ملح من غير اي اضافات اخرى ويترك حتى يسخن ويحمر من القاع
    2. نقلب البصل ونتركه على نار هادئة
    3. بعد أخذ اللون الأحمر للبصل نرش قليل من الماء حتى ينضج البصل على البخار
    4. ممكن اضافة الماء عدة مرات حتى ينضج البصل
    5. نضيف القليل من السمنه والثوم والبهارات ونحرك جيدا
    6. نضيف رشة سكر والكزبرة ونرفع من النار ونقلب
    7. يترك الحشو جانبا



    المطبق

    1. في قدر واسع نضع قليل من زيت قلي السمك مع قليل من السمنه و قليل من الحشو والثوم ونحرك جيدا حتى يحمر
    2. تضاف باقي المقادير ماعدا الأرز ونحرك جيدا على نار عالية عدة دقائق
    3. نضيف ماء مغلي وملح حسب الرغبة
    4. عند غليان الماء نضيف قطع السمك المقلية نصف قلي وتترك حتى تكمل طهي وأيضا حتى يحصل الماء على نكهة السمك
    5. يرفع السمك من الماء ويترك قليلا حتى ينزل الماء الزائد منه
    6. يضاف الأرز الى المرقة السابقة مع مراعاة أن يكون مستوى الماء فوق مستوى الأرز ب2 انش
    7. يترك الأرز على نار عالية حتى ينضج ويتشرب الماء
    8. أثناء ذلك ممكن قلي السمك قليلا حتى نتخلص من الماء (اختياري) في نفس الزيت الذي قلينا السمك فيه
    9. يسكب الأرز في طبق التقديم ونوزع قطع السمك والحشو عليه














    l'fr r'u hgihl,v

    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: صوفي,tasnime

  2. #2

    تاريخ التسجيل
    Jan 2014
    العمر
    15
    المشاركات
    1,113
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الدراس- تصفح الانترنت
    شعاري
    الدنيا حلوة بس نفهمها

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    في شكل نتاعوا يبان بنين هههههه

    شكرا لكي

  3. #3

    تاريخ التسجيل
    May 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    1,150
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في الثانوية
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    يارب اجمعني باحبابي وسهل لهم طريقهم واحفظهم لي

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور


  4. #4
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    على حساب الصورة مليح ومنعرف
    2 من الأعضاء مٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà,Asma simoni

  5. #5
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    22
    المشاركات
    1,412
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة جامعية Génié proséd
    هواياتي
    الاعلام الالي
    شعاري
    السلم والمسالمة

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ɪ ℓσvє мy ℓɪfє مشاهدة المشاركة
    على حساب الصورة مليح ومنعرف
    لا اكيييد مليح ههه
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  6. #6
    ♥•- مشرفة سابقة -•♥
    تاريخ التسجيل
    Jul 2013
    العمر
    22
    المشاركات
    1,412
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة جامعية Génié proséd
    هواياتي
    الاعلام الالي
    شعاري
    السلم والمسالمة

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    تسلمي صوووفي
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: ÂDěl Dâ SïLvà

  7. #7
    -•♥ مشرف مائدة طموحنا♥•-
    تاريخ التسجيل
    Apr 2015
    المشاركات
    3,304
    الجنس
    ذكر
    وظيفتي
    جمع الحسنات
    هواياتي
    كتابة الخواطر
    شعاري
    انسان واقبل الاختلاف

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    nchalah
    الأعضاء المٌعجبين بهذه المشاركة: صوفي

  8. #8

    تاريخ التسجيل
    May 2015
    العمر
    17
    المشاركات
    1,150
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة في الثانوية
    هواياتي
    ركوب الخيل
    شعاري
    يارب اجمعني باحبابي وسهل لهم طريقهم واحفظهم لي

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    اسعدتني ردودكم الجميلة التي ترد الروح واتمنى ان اكون عند حسن ظنكم وبالنسبة للطبق فانه لذيذ جدا ونحن في دارنا في شرشال نطيبوه

  9. #9

    تاريخ التسجيل
    Aug 2015
    المشاركات
    125
    الجنس
    أنثى
    وظيفتي
    طالبة
    هواياتي
    الشعرْ والخوآطــرْ ؛؛ وأشيآء اخرى
    شعاري
    دعْ الأيآم تفعلْ ما تشآء ×× وطب نفسآ بما حكمـ القضآءْ

    افتراضي رد: مطبق قطع الهامور

    روعة

 

 

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •