- رصي نصف كمية الجلاش في صينية مدهونة بالزبد .
- اخلطي التونة والزيتون والملح والفلفل والكمون في إناء ، وافردي الحشوة على الجلاش ، ثم ضعي الكمية المتبقية من الجلاش فوق الخلطة وقطعيها بسكين حاد .
- اخفقي الحليب والبيضة واسكبيهما على وجه الصينية ثم ضعيها في الفرن حتى يحمر وجهها .