شوصون بعجينة البريزي

koukouana

♥•- مشرفة سابقة -•♥
LV
0
 
المقادير
مقادير العجينة:
2 كأس فرينة او 250غ
125غ مارغرين باردة
1 حبة بيض
القليل من خميرة الحلويات
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
مقادير الحشو:
1 حبة بصل
لحم مفروم
سلق او سبانخ
معدنوس
جبن طري
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير
418.png

نخلط الفرينة مع القليل فقط من خميرة الخبز و الملح ثم نضيف المارغرين باردة و نبسسها مع الفرينة
نضيف حبة البيض و نواصل الخلط ثم نضيف ماء بارد و نجمع العجينة دون عجن
نضع العجينة في كيس بلاستيكي و ندخلها للثلاجة ترتاح حتى نجهز الحشو
لتجهيز الحشو نقلي حبة بصل مقطعة في قليل من الزيت ثم نضيف لها كمية من اللحم المفروم و ربطة سبانخ مغلية و معصورة و قليل من المعدنوس و الملح و الفلفل الاسود نخلطهم جيدا و نتركهم حتى ينضجوا
نرش طاولة العمل بقليل من الفرينة و نفتح فوقها العجينة بالحلال حتى نتحصل على ارتفاع رقيق
نقطع العجينة على شكل دوائر ثم نملئ كل دائرة بكمية من الحشو و قطعة من الجبن ثم نغلق الدوائر و نضغط على الاطراف بالشوكة
نضع حبات الشوصون في صينية فرن فيها ورق طهي ثم ندهنهم بالبيض ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا على 180 درجة حتى يأخذوا لون ذهبي
الحشو يبقى اختياري
 

Princesse ikhlase

♥•- الإدارة العليا-•♥
LV
0
 
الأوسمة
11
صحيتي بزاف
ويعيط العاية هك واحد يجربهم خخخخخخ باسكو مالفة غير نشريهم
 
أعلى